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  “奶源紧缺导致奶价上涨”、“奶农收入微薄加剧奶荒”、“小养殖户杀牛卖肉”……近期奶价上调后,各界做出了诸多猜测,到底孰真孰假?奶价究竟因何而涨?就这些问题,记者采访了北京某乳企和中国奶业协会理事、吉林省畜牧总站站长付殿国。

 

  对于某媒体报道的“奶源紧缺导致奶价上涨”,北京某乳企业务员解释称,“不是我们一家企业的牛奶涨价,市场上很多品牌奶的价格都在涨,不只是奶源紧缺,当前牛肉价格比较高,很多养殖户都把牛宰杀后卖肉,这也减少了牛奶的供应能力。”

 

  也有部分报道和该业务员说法相似,据山东某报称,“养奶牛不是为了卖牛奶而是卖牛肉,现在很多奶牛养殖户都已经不在乎小牛犊的公母了,公奶牛卖牛肉一样赚钱”。

 

  但是,从中国奶业协会理事、吉林省畜牧总站站长付殿国口中,记者听到了不同的答案。“从我们了解到的情况来看,并没有养殖户不卖牛奶,改为宰杀奶牛卖肉的情况。”付殿国表示,“牛肉最贵不过才30多元一斤,养殖户不会因为这样而宰杀奶牛,而且,正常情况下,奶牛每年的淘汰率也应该达到10%左右。”

 

  那么,当前生鲜乳的收购价是多少呢?付殿国站长告诉记者,“对于奶质比较好的规模养殖企业来说,目前鲜奶的收购价能够达到2元多一斤,散养户的生鲜奶收购价差不多为每斤1.6元左右。”

 

  而记者从某媒体的报道中获悉,“10年前生鲜乳的收购价约为每公斤1.8—2元”,也就是每斤0.9—1元,这也意味着,生鲜乳的收购价10年涨了一倍多。

 

  那么,奶价究竟为何而涨?是不是饲料成本上调所导致的呢?面对记者的疑问,付殿国站长表示,“现在养殖业的所有成本都在上涨,饲料只是一部分,但不是主要原因,目前成本料的价格每斤基本上涨了0.1—0.2元。”

 

  与成本料相比,人工成本上涨幅度则较为惊人。付殿国站长举例称,“原来每位工人的工资约为每月1500元,但是,现在这一数字差不多达到了每月2000—3000元。”

 

  除饲料成本和人工成本不断上涨外,在付殿国站长看来,高额检测费也是导致奶价上涨的原因。他告诉记者,“现在都在打造优质乳,每批奶都要检测,算下来也是一笔不小的费用。”如其所言,据新华社报道,以某企业为例,“2012年一杯奶从生鲜乳到成品出厂,需要完成的各项检验检测指标累计达899项。”

 

  如其所言,据报道,“在12月6日国务院新闻办举行的新闻发布会上,农业部相关负责人也指出,从2011年到今年的6月,生鲜乳价格一直保持在每公斤3.2元左右,但这期间,养殖户的饲养成本上升了20%。”(本报记者赵曦)